Coffee Point Zug - Der Geniessershop! - Sri Lankischer Curry (mit Salz)

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Information

Sri Lankischer Curry (mit Salz)

Er ist einer der Currys, dem kein Kurkuma beigemischt wird. Das Rösten der Zutaten Koriander und Senf ergibt das Aroma gegrillten Fleisches.

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Informationen

Herkunft

Dieser bräunliche Curry mit seiner feurigen Schärfe hat in seinen Ursprung in Südindien und Sri Lanka.

Geschmack

Er ist einer der Currys, dem kein Kurkuma beigemischt wird. Das Rösten der Zutaten Koriander und Senf ergibt das Aroma gegrillten Fleisches. Sri Lankischer Curry zeichnet sich durch seine überdurchschnittlich vielen Einzelzutaten aus - es sind mehr als fünfzehn an der Zahl.

Verwendung

Sie eignet sich hervorragend für scharfe Currys und findet nicht nur bei Fleisch und Geflügel Verwendung, sondern passt auch zu Gemüse und Dal. Typischerweise wird Sri Lankischer Curry mit Kokosmilch oder geraffelter Kokosnuss in Milch abgelöscht. Es empfiehlt sich, etwas Nature – Joghurt als Beilage zu servieren, um die feurige Schärfe etwas zu mildern.